Ovi Crunch Rum Muffins

Ovi Crunch Rum Muffins

Für mehr Durchhaltewille – ein Ovimuffin... Mit Schuss am Schluss geht’s noch etwas länger... ;)

Für 16 kleine Muffins und ca. 4-6 normale Muffins

Muffinmasse

2-3 Eigelb 2/3 Teetasse Zucker 500 g Schoggicrüme 1,5 Teetasse Ovi Crunch Muesli 1 Prise Salz 1 Kaffeetasse gemahlen Mandeln 2  Kaffeetasse Mehl wenig Backpulver 2 Eiweiss, steif

Alles gut vermischen Alles vorsichtig dazugeben und gut vermischen

Wenig Masse in Muffinsförmchen füllen, eine Schicht Crunch Muesli darauf verteilen und mit der restlichen Masse zudecken.

Tipp: Muffinsförmchen in Muffinsblech legen, sonst besteht Gefahr, dass die Förmchen der flüssigen Masse nicht „stand halten“....

Backen und Dekorieren

Muffins bei 200 Grad, Offenmitte, Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten grosse Muffins, kleine Muffins 10-15 Minuten backen.

Muffins nach dem Backen mit Rum tränken und Zucker-/Schoggideko dekorieren.

Dattel-Marroni Muffins

Dattel-Marroni Muffins

Als Erinnerung an die Weihnachtszeit, nochmals weihnachtliche Aromen mit einem indischen Touch...

Für 7 Muffins

Muffinmasse

50g weiche Butter 1 Eigelb 1 Ei 1 Kaffeetasse Zucker Vanillezucker 1 Prise Salz Kardamonpulver (nach Geschmack, sehr intensiv) Nelkenpulver (wenig) 100g weiche Marroni, zerbröselt (im Beutel zu kaufen) ca. 10 Datteln grob gehackt 1 Kaffeetasse gemahlen Mandeln 1/2  Kaffeetasse Mehl wenig Backpulver 1 Eiweiss, steif

Alles gut vermischen vermischen Alles vorsichtig dazugeben und gut vermischen

Masse in Muffinsförmchen füllen.

Tipp: Muffinsförmchen in Muffinsblech legen, sonst besteht Gefahr, dass die Förmchen der flüssigen Masse nicht „stand halten“....

Backen und Dekorieren

Muffins bei 200 Grad, Offenmitte, Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen.

Muffins mit Dattelhälften dekorieren.