Heller Schokkoladen Cheescake

Heller Schokoladen Cheescake

Wer nun einen klassischen hohen und gut nährenden Cheescake erwartet, sollte lieber ein anderes Rezept nehmen.

Diese Variante ist zwar weniger luftig, aber dafür genau so süss und etwas weniger mastig, so mag man mehr davon...

Boden

50 g Butter, weich 1 Kaffeetasse Rohzucker 1 Kaffeetasse Rohzucker 1 Kaffeetasse Mehl

Rühren bis sich Spitzchen bilden Alles gut vermischen und auf der gut eingefetteten oder mit Backrein ausgelegten runden Kuchenform ausstreichen

Cheescake Masse dunkel

8 Schockopralinen Kugeln, geschmolzen 1 Kaffeetasse Zucker 1 gehäufte Kaffeetasse Ricotta 1 Vanillezucker ½ Kaffeetasse Mehl wenig Backpulver 1 Prise Salz

Mischen Hinzufügen und alles gut vermischen

Cheescake Masse hell

1 gehäufte Kaffeetasse Ricotta 1 Kaffeetasse Rohzucker 1 Ei ¼ Kaffeetasse Maisstärke

Alles gut vermischen

Backen und Mehr..

Dunkle Cheescake Masse auf dem Boden verteilen. Helle Masse in der Mitte auf die dunkle Masse geben und mit der Gabel marmorieren.

Cheescake bei 150 Grad in der Offenmitte ca. 40-50 Minuten backen, bis der Rand beginnt zu stocken. Backofen abstellen und Kuchen bei geschlossenem Ofen 30 Minuten ruhen lassen. Danach Kuchen nochmals 30 Minuten bei halb offener Backofen Tür im Ofen lassen. Kuchen kühl stellen und vollständig auskühlen lassen, bevor er geschnitten wird.