Vegetarische Kresse-Frischkäse Schnecken
Ja, auch deftige
Rezepte probiere ich gerne aus, finde meine salzigen „Erfindungen“ aber
persönlich nicht so spektakulär... Trotzdem möchte ich euch meine Kreationen
nicht vorenthalten, denn man kann so einfach und schnell tolle Apéros selber
machen...
Wichtig: Die Füllung kann auch variiert werden –einfach mutig nehmen,
was man im Kühlschrank findet. Ich habe in diesem Rezept eine frühlingshafte
vegetarische Version gewählt.
Masse für ½ Pizzateig
1/3
Packung Philadelphia
1
Esslöffel Pistazien
1
Esslöffel Haselnüsse gemahlen
1
Esslöffel frischer Kresse, grob zerzupft
Salz/Pfeffer
½ Pizzateig,
dünn ausgewallt, ca. 150 g
(je nach
Zeit selbstgemacht oder gekauft)
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Alles gut
vermischen
Tipp: je nach Form des Teiges in zwei
Teile zerschneiden, damit die Rollen nicht zu dick werden
Masse auf
Pizzateig verteilen, aufrollen und in ca. 5mm bis 1cm dicke Rollen schneiden-
wie man es gerne mag. Diese Schnecken an der Schnittfläche mit wenig Olivenöl
bestreichen.
Variation: Wer mag, kann den Teig auch noch
mit Schinken auslegen.
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Backen
Schnecken
bei 200 Grad, Offenmitte, Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen, bis sie
leicht braun sind.
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