Melis weisse Schokolade- Macadamia Muffins

Melis weisse Schokolade- Macadamia Muffins

Normalerweise mache ich dieses Gebäck für Meli in Cookies Form. Aber immer das Gleiche ist langweilig, darum hier ein Rezept für Muffins.

Für 12 Muffins

¾ Teetasse Zucker 2 Eigelb 1 Päckli Vanillezucker 1 Kaffeetasse Mascarpone ½ Kaffeetasse Margarine 1 Prise Salz ¾ Teetasse Macadamianüsse grob gehakt 100g weisse Schokolade grob gehakt 100g weisse cremige Schokolade grob gehakt, z.B. Giandor ½ Teetasse gemahlne Mandeln 3/4 Teetasse Mehl 2 Eiweiss steifgeschlagen wenig Backpulver

Alles gut vermischen Hinzugeben und alles gut vermischen Dazugeben und alles gut vermischen Dazugeben und gut mischen Vorsichtig hinzugeben und mischen

Backen und Dekor

Muffins bei 200 Grad, Offenmitte, Ober-/Unterhitze ca. 30-35 Minuten backen. Backprobe machen.

Nach dem Backen Muffins mit flüssiger weisser Schokolade leicht überziehen und mit Macadaminusshälften dekorieren.