Alex Zitronen Muffins
Jedes Mal, wenn Alex zu
Besuch kommt, wünscht er sich Zitronenmuffins. Auch nach dem Rezept fragt er
immer, habe es ihm mal gegeben, ob er es mal nachgemacht hat, weiss ich nicht,
denn er fragt immer noch, wenn er auf Besuch kommt... Hier Alex, versuchs doch
noch einmal!
Für 12 Muffins
|
1Teetasse Zucker
2 Eigelb
1 Zitrone
Saft
1 Zitrone
Schale abgerieben
¾
Kaffeetasse Mascarpone
¾
Kaffeetasse Margarine
1 Prise
Salz
1 Teetasse
Mehl
2 Eiweiss
steifgeschlagen
wenig
Backpulver
|
Alles gut
vermischen
Daruntermischen
und alles gut vermischen
Vorsichtig
dazugeben und mischen
|
Backen und Dekor
Muffins bei
200 Grad, Offenmitte, Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Backprobe machen.
Nach dem
Backen Muffins mit Zitronensaft tränken. Wie viel? Das ist Geschmacksache und
dir überlassen.
Muffins mit
Zitronen-Puderzuckerglasur überziehen und mit Zuckerdekor verziehren.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen