Carlo’s SchoggiSchoggi Muffins (ohne Nüsse)
Als ich meinen Nachbar
fragte, welche Création er am liebsten mag, sagte er, hauptsache viel
Schoggi... Lieber Carlo, hier ein Muffin, mit besonders viel Schoggi – das
schnell und ideal noch lauwarm gegessen werden will...
Muffinmasse für 9
Muffins
1 Ei
ca. 150g
Schokolade geschmolzen
1
Kaffeetasse Zucker
1 Kaffeetasse
Mascarpone
1 Prise Salz
ca. 100g
Schokolade in groben Stückchen
2-3 EL
Kirsch (je nach Vorliebe)
1 Teetasse
Mehl
wenig
Backpulver
|
Alles gut
vermischen
Mischen
|
Hälfte der
Masse in die Muffinsförmli füllen.
Flüssige Masse
Ca. 150
flüssige Schokolade
1 Ei
½ Kaffeetasse
Puderzucker
1
Kaffeetasse Mascarpone
|
Alles gut
vermischen
|
Flüssige
Masse in den Muffinsförmli verteilen und mit der restlichen Muffinsmasse
zudecken.
Backen und Dekorieren
Muffins bei 200
Grad Unter-/Oberhitze ca. 30 Minuten in der Offenmitte backen. Leicht auskühlen
lassen und mit flüssiger Schokolade überziehen sowie in die noch warme flüssige
Schokolade Schokoladensplitter hineinstecken.
Küchli
unbedingt lauwarm oder bei mind. Zimmertemperaturwärme geniessen. Küchli nicht
in den Kühlschrank stellen - Teig wird dann sehr kompakt.
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