Cookies mit Marronifüllung

Marroni im Sommer!?!? Ja, wieso nicht, Purrée kann man das ganze Jahr kaufen und dieses gigantische Cookie hat es mit seinem weichen Kern echt in sich...

Für 12-13 Stück

Guetzlimasse

2 Eier 1 Kaffeetasse Rohzucker ½ Kaffeetasse Zucker 1 Päckli Vanillezucker 1 Kaffeetasse Mascarpone 3 Kaffeetasse gemahlene Mandeln ¾ Kaffeetasse Mehl Marronimasse ½ Kaffeetasse Mascarpone ½ Kaffeetasse Rohzucker 2 Kaffeetassen Marronipurrée 1 Kaffeetasse gemahlene, geschälte Mandeln 1 Prise Salz

Alles gut vermischen Alles gut vermischen Alles gut vermischen

Backen und Mehr..

Gleichgrosse Bällchen formen und in eine grosse Einbuchtung mit einem Löffel in der Mitte machen. Mit der Marronimasse füllen und die Bällchen verschliessen. In der Ofenmitte mit Ober-/Unterhitze bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.