Dattel-Marroni Muffins
Als Erinnerung an die Weihnachtszeit, nochmals
weihnachtliche Aromen mit einem indischen Touch...
Für 7 Muffins
Muffinmasse
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50g weiche
Butter
1 Eigelb
1 Ei
1 Kaffeetasse
Zucker
Vanillezucker
1 Prise
Salz
Kardamonpulver
(nach Geschmack, sehr intensiv)
Nelkenpulver
(wenig)
100g
weiche Marroni, zerbröselt (im Beutel zu kaufen)
ca. 10
Datteln grob gehackt
1
Kaffeetasse gemahlen Mandeln
1/2 Kaffeetasse Mehl
wenig
Backpulver
1 Eiweiss,
steif
|
Alles gut
vermischen
vermischen
Alles vorsichtig
dazugeben und gut vermischen
|
Masse in Muffinsförmchen
füllen.
Tipp: Muffinsförmchen in Muffinsblech
legen, sonst besteht Gefahr, dass die Förmchen der flüssigen Masse nicht „stand
halten“....
Backen und Dekorieren
Muffins bei 200
Grad, Offenmitte, Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen.
Muffins mit Dattelhälften
dekorieren.
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